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煙燻肉- 維基百科，自由的百科全書

而由於在美國牛胸肉比鵝肉更為便宜，因此羅馬尼亞猶太人調整了食譜，開始用牛肉製作煙燻肉。 一般認為紐約人蘇斯曼•沃爾克在1887年於美國製做了第一個煙燻 ...

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