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美式炸雞粉配方
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料理課室:美式南方炸雞的美味秘密 - MICHELIN Guide
例如泰式炸雞,會將醬油和魚露加入在來米粉做成麵糊;製作南方風味炸雞時,麵糊可加入芹菜籽和辣椒粉等不同香料,最後的味道和外皮的質感有很大不同。
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