「日清粉漿炸雞/arlink氣炸鍋」

剛好有未醃漬的去骨雞腿肉、順便實驗一下日清炸雞粉的粉漿氣炸。

其實我是中途想到要試試看的，所以雞腿肉已經被我做了基本醃漬（醬油、黑胡椒、蒜末），原本想煎成雞腿排做免捏飯糰後來又切成炸雞塊大小。

這次用的日清炸雞粉比例：
（平常都沒有量）
去骨雞腿肉230g
粉50g
水40g

調好粉漿後把雞肉放進去均勻沾裹就可以放到食物炸籃了。這次都沒有鋪紙、順便給大家看一下會怎麼樣。

👉沒鋪紙粉漿太稀會一直掉落到集油鍋。照片有兩張就是粉漿稍微掉落的樣子（會有點像凝固的鬆餅、趁熱清洗比較好）。

👉介意這種狀況的話可以在食物底下鋪烘培紙以免粉漿卡在洞洞喔。

因為我是以現有的食材邊調邊秤的、就把比例當作參考嘍！基本上水波爐或氣炸鍋要使用粉漿的話最好調的稍微稠一點、也不要裹太厚、食材本身含有油脂效果最好。

這次使用的土雞腿肉感覺不肥很紮實、中途我有幫它再刷一下油。效果比較好。（不用怕刷油、再怎樣都比油炸或煎用的油少）

❤️溫度：200度20分
（1）10分時看一下炸雞呈偏白狀態、順便表面側面補刷一點油。
（2）15分時再偷看一下順便翻面。翻面後效果更好。
（3）20分差不多剛剛好、可以視食材多寡跟厚薄調整時間。

出爐的炸雞稍微放涼、這次是捏成炸雞飯糰。吃飯糰時咬到炸雞的時候會覺得太美味啦！是有幸福感的午餐啊❤️。

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這是我們第一次挑戰在家做韓式炸雞，
我們從網路上找了最簡單的方法，
不過要準備的調料跟步驟其實還蠻多的，
其實直接用買的方便很多，
DIY最大的優點就是可以依造自己的口味做一些調整，
其實蠻有成就感的。
大家有什麼簡單的韓式料理可以分享呢？
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【60秒吃什Mo 】
加洲風味雞翅

內容物；
醃製好的👉雞翅5支
調配好的👉酥炸粉ㄧ包
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自備高麗菜絲
自製沙拉醬（可用市售美奶滋替代）

自備花椰菜
酥炸粉裹完雞翅時還剩ㄧ些
千萬別浪費 可使用適合的蔬菜
裹粉ㄧ起炸
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自備兩隻拖油瓶（小孩）😂
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如何在家輕鬆炸物（無需大鍋油）

1 ：雞翅從關節處剪斷
2 ：使用小型平底鍋
3 ：用半煎炸的方式即可

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雞翅醃製過 非常入味
酥炸粉調配比例完美
完全零失敗炸雞翅
炸完外脆內嫩 非常多汁
香、酥、脆
在家也能吃到餐廳品質的炸物