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素食者如何補充蛋白質、鈣質和鐵質？

儘管有越來越多的人吃素，但「素食就是吃青菜跟水果」、「吃素會營養不良」等錯誤觀. 念仍普遍存在；之前在關渡人文章中我們已經提過，只要秉持「均衡」原則，六大類食物都.

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