反覆性關節炎需從四方面著手
運動、飲食攝取營養補充、生活習慣改善、接受診斷和治療，才能延緩關節持續退化

⭐️運動：
適當鍛鍊肌肉，可以減少關節的負擔、增加關節活動度，也能增加骨質密度、預防骨鬆，並減少發炎反應。運動項目推薦游泳和健走，建議每周三次、每次30分鐘至於無法外出時，也可以在家坐在椅子上進行抬腿運動，強化骨四頭肌。
關節發炎時應暫時休息，建議諮詢專業骨科醫師，待發炎問題解決後再開始運動

⭐️飲食與保健食品的攝取：
✅1.Omega-3脂肪酸食物:有助於減緩發炎，南極冰鑽磷蝦油、好的魚油
✅2.抗氧化劑食物：抵抗身體內不穩定的自由基對關節破壞，維生素C除了具抗氧化劑，還是膠原蛋白的輔酶，是修復關節軟骨的重要營養素來源。
✅3.生物類黃酮食物：可加強關節內的膠質，修復受傷的關節，例如柑橘類、綠茶、全穀類等。
✅4.含鈣質食物　補充鈣質可以強化骨骼，當關節退化受損時，如果骨胳不夠強健，關節所受的壓力會更大。
✅5.鱸魚精：
👉鱸魚胜肽可促進軟骨細胞分化，並分泌具葡萄糖胺，保護骨關節
👉鱸魚胜肽可促進成骨細胞生成，加強鈣質累積，重健骨質
✅6.藍藻：天然綜合基礎營養素
💪鱸魚精、藍藻、維生素C一起使用，會有協同的作用，效果更佳

❌還要減少含咖啡因及含磷量偏高的飲料及食物，例如咖啡、可樂、火腿、速食麵等。

⭐️從生活習慣改善 ：
1.控制體重：可避免加重關節的負擔
2.少搬重物
3.少彎腰取物：
如果取低處的物品時，記得蹲下彎膝蓋和髖關節取物，千萬不要彎腰
4.避免讓關節長期維持同一個姿勢：最好每隔半、一小時就起身活動
5.注意膝蓋保暖
6.站姿、坐姿要正確
7.別蹲、盤腿坐、跪坐
8.別翹二郎腿
9.少穿高跟鞋
10.不挑矮椅子坐：椅子的高度不宜太低，可減輕起立和坐下時，髖關節和膝關節的壓力。
11.多曬陽光

⭐️避免病情惡化的重要關鍵，須配合醫生診斷和治療

反覆性關節炎需從四方面著手
運動、飲食攝取營養補充、生活習慣改善、接受診斷和治療，才能延緩關節持續退化

⭐️運動：
適當鍛鍊肌肉，可以減少關節的負擔、增加關節活動度，也能增加骨質密度、預防骨鬆，並減少發炎反應。運動項目推薦游泳和健走，建議每周三次、每次30分鐘至於無法外出時，也可以在家坐在椅子上進行抬腿運動，強化骨四頭肌。
關節發炎時應暫時休息，建議諮詢專業骨科醫師，待發炎問題解決後再開始運動

⭐️飲食與保健食品的攝取：
✅1.Omega-3脂肪酸食物:有助於減緩發炎，南極冰鑽磷蝦油、好的魚油
✅2.抗氧化劑食物：抵抗身體內不穩定的自由基對關節破壞，維生素C除了具抗氧化劑，還是膠原蛋白的輔酶，是修復關節軟骨的重要營養素來源。
✅3.生物類黃酮食物：可加強關節內的膠質，修復受傷的關節，例如柑橘類、綠茶、全穀類等。
✅4.含鈣質食物　補充鈣質可以強化骨骼，當關節退化受損時，如果骨胳不夠強健，關節所受的壓力會更大。
✅5.鱸魚精：
👉鱸魚胜肽可促進軟骨細胞分化，並分泌具葡萄糖胺，保護骨關節
👉鱸魚胜肽可促進成骨細胞生成，加強鈣質累積，重健骨質
✅6.藍藻：天然綜合基礎營養素
💪鱸魚精、藍藻、維生素C一起使用，會有協同的作用，效果更佳

❌還要減少含咖啡因及含磷量偏高的飲料及食物，例如咖啡、可樂、火腿、速食麵等。

⭐️從生活習慣改善 ：
1.控制體重：可避免加重關節的負擔
2.少搬重物
3.少彎腰取物：
如果取低處的物品時，記得蹲下彎膝蓋和髖關節取物，千萬不要彎腰
4.避免讓關節長期維持同一個姿勢：最好每隔半、一小時就起身活動
5.注意膝蓋保暖
6.站姿、坐姿要正確
7.別蹲、盤腿坐、跪坐
8.別翹二郎腿
9.少穿高跟鞋
10.不挑矮椅子坐：椅子的高度不宜太低，可減輕起立和坐下時，髖關節和膝關節的壓力。
11.多曬陽光

⭐️避免病情惡化的重要關鍵，須配合醫生診斷和治療

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美祿真的是小時候的回憶之一！😍
是個冰熱都好喝的麥芽巧克力牛奶👀
一直到後來才發現美祿裡面添加了許多重要的營養素，


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水果營養豐富是常識，有些水果甚至有抗氧化功效，預防癌症、降膽固醇之外，還可以美白淡斑。說到抗氧化水果排行榜，健營物理治療及營養中心營養師Amy Tsang表示，藍莓排第一，它含豐富花青素，是一種抗氧化植物營養素，有助促進血液循環，維持血管彈性，可以預防動脈粥樣硬化，降低患高血壓或心血管疾病的風險。亦可以維持眼部血流暢順，預防眼睛疲勞，並減低藍光對眼睛的傷害，保護視網膜和晶體。不過，藍莓的草酸含量比較高，患有草酸結石的人士應該少吃；而草酸在腸道會與鈣質結合，然後排出體外，所以最好與高鈣質食物分開食用，例如牛奶、乳酪、芝士，以免阻礙鈣質吸收......

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掌握減壓的辦法成為現代的人生存必不可少的技能。

「不費力地生活，慢節奏的生活，健康的乞丐比有病的國王更幸福」，這些話，我們一定從空氣中聽過不知道多少次，但就好像茶葉，茶葉在空氣中泡不出味道，只有泡在高溫裏，味道才品得出來，生活中的熱水會把我們泡出高血壓，但也會讓我們品味出生活的智慧。

精神持續緊張的結果，就有可能引起血壓高，根據資料，「英國已經把心理疾病列為第二大工傷」；《財富》雜誌：「（現代社會）最後的禁忌，不是性，不是酗酒，不是毒品，而是職業壓力。」

西醫把血壓高叫腎源性高血壓，中醫叫心腎不和，肝火太旺。西藥針對的是血壓，所以血壓高的人終身服藥，降壓藥是擴張血管的，也無端使前列腺肥大，這就多了一個病；女人吃降壓藥的，很多有尿滴漏，隨時失禁。中醫是針對出了毛病的內臟，內臟復原，血壓就正常了。這從清肝、清血脂開始。


1.晚餐時，用甜青椒（不是辣的，又叫燈籠椒）和長形的茄子，洗乾淨，連皮切成絲或者切成片，用麻油、醋、醬油生拌來吃。
2.多喝橙汁。橙汁含豐富的維生素 C，英國醫生對641名成年人的血液進行化驗後發現，維生素 C含量愈高的人，動脈中的血壓愈低。蔬菜、檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。
3.荷蘭和丹麥的科學家均證實：飲食中含有較高的鈣會使血壓下降。荷蘭的科學家檢查了2,300個進食含有較高鈣質食物的人，發現他們的血壓較正常飲食的人要低。原則上，鈣只能從曬太陽和從植物中補充，洋葱的含鈣量極高，英國權威《自然》刊，洋葱列為有效防止骨質疏鬆的一種蔬菜，其效果甚至比特效藥 Calcitonin還好。
4.每天早上喝一杯馬鈴薯（薯仔）生汁。如果每周平均吃五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%。
5.戒口：晚上千萬不能吃肉。忌喝牛奶，改喝豆漿，豆漿有降血脂的作用。忌辣椒。忌冷飲。
6.吃十穀米、初榨橄欖油、芝麻、冷榨亞麻籽油。還要早睡，運動，最好每天晚上用熱水泡腳。（關於補鈣和洋葱的吃法、馬鈴薯生汁的做法和禁忌、十穀米和橄欖油、芝麻等的吃法、泡腳的方法，請參考《嚴浩秘方集》。）


這樣開始飲食以後的一個星期，要定時量血壓，看血壓是否下降。專家建議，血壓慢慢降下來以後，降壓藥應該相對減少，目標是停止藥物，轉成用食物調整血壓。要知道，降壓過度會中風，美國對322位老年患者的保健醫師進行查詢，這些病例，多是同時應用兩種以上降壓藥，或先用某一種，後見效果不理想又加用另一種；或未聽從醫囑，自己隨意加大用藥劑量。

（原文刊於2012年864期《飲食男女》）

嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。

食譜
涼拌青椒茄子
材料：
甜青椒 1個
茄子 1條
麻油 適量
醋 適量
醬油 適量

做法：
洗乾淨甜青椒和長形的茄子，連皮切成絲或者切成片，用麻油、醋、醬油生拌來吃。

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鈣質可以預防骨質疏鬆，但那麼多含鈣質食物中，哪些食物的鈣質最高呢？怎樣吃才能最有效地吸收鈣質呢？營養師解釋，鈣質的來源分為動物性和植物性，含鈣質最高的是高鈣芝士，是動物性鈣質來源，一片芝士已經含500毫克，而人體每天需要攝取1,000至1,300毫克鈣質。

豆腐是另一高鈣食物，但不是所有豆腐都含豐富鈣質，以豆腐乾的鈣質最多，3片已經有400毫克。不過患痛風人士，痛風發作期間不宜食用，因為會令關節更痛，在尿酸水平穩定時，可以吃少量豆腐乾。蝦米是被人忽略的高鈣食物，因為有部分蝦米仍然保留含豐富鈣質的外殼。

在眾多蔬菜中，芥蘭的鈣質含量較高，但鈣質的質素不及動物性的高，因為植物裏含有抗營養素因子草酸和植酸，會預先與食物裏的鈣質結合，導致腸道不太吸收鈣質。營養師建議，先把菜灼一下，令草酸溶於水中，以減低鈣和草酸結合，人體便可以吸收芥蘭內的鈣質。最後一種較高鈣的食物是芝麻，無論是吃芝麻糊，還是芝麻粉拌乳酪，也可以攝取鈣質。但營養師提醒，一湯匙芝麻含50卡路里，吃5湯匙芝麻已是一碗飯的熱量，小心致肥。


要有效地吸收鈣質，營養師還建議吃鈣質食物前後兩小時，不要喝咖啡或濃茶，因為有些研究發現，咖啡因會影響鈣質吸收。而且可以配合維生素D，幫助吸收鈣質，例如曬太陽，吃三文魚、沙甸魚、全穀物和豆類製品。

採訪：張淑萍
攝影：周義安、葉天榮

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