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食品中微生物衛生標準Q&A

而傳統之衛生指標菌(總生菌數、大腸桿菌群)之監測，則仍可適用於. 廠內自主品管，以確認基本之製程作業及環境衛生是否符合食品良好. 衛生規範準則(GHP)；此種以指標性 ...

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