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認識各類營養素~維生素與礦物質 - 青山國小營養午餐教育網

維生素 與礦物質都是人體必需的營養素，不過兩者的需要量都比熱量營養素為少，熱量營養素通常以數百或數十公克計算，維生素與礦物質則以毫克或微克計量。

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