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「月餅」過期，沒發霉就還能吃？破解月餅存放5大迷思，專家 ...

其實高濃度的溶質（如：糖、油、鹽等）含有較少黴菌可以利用的水分，因此降低了食品的水活性，而達到抑菌的效果。 迷思四：再加熱後就能吃了嗎？ 一般的 ...

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