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天冷來碗熱紅豆湯！怎麼煮口感最綿密？關鍵在1步驟

紅豆及綠豆等食材被歸為澱粉食物，烹煮後會有澎潤現象，是澱粉加熱產生的糊化作用。而糖會與澱粉相互搶奪水份， ... 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團.

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