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綠花椰菜處理
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綠花椰菜切碎靜置再煮最抗癌 - 人人焦點
此外,綠花椰菜含有可以防癌的蘿蔔硫素(sulforaphane)化合物,但食用 ... 烹煮會讓黑芥子酶失去活性(微波處理的綠色花椰菜可以保留部分抗癌力)。
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