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元培科技大學餐飲管理系課程大綱

1. 餐飲暨環保相關案例分析。 2. 餐飲業汙染防制技術研擬。 3. 碳標籤與低碳飲食開發。 4. 環保專利書寫實務。 5. 能源應用與效率管理實務。 6. 綠色餐飲專題製作。

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