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快速烹飪法營養流失少！水炒蔬菜正夯 - ETtoday健康雲

如果非水煮青菜不可，張益堯建議，用滾燙的熱水快速川燙10秒鐘就可以起鍋；用油炒菜則需要掌握好油溫，以不發煙為標準，才不會產生自由基。而水煮和油炒兩 ...

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