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台灣辦桌祖師爺之子把馬路桌菜搬進米其林餐廳 - 天下雜誌

隨著辦桌文化沒落，來自總鋪師家族的林明燦，開始與飯店、不同單位合辦餐 ... Orchid蘭餐廳的法籍主廚貝杭（Gildas Perin）則將經典辦桌菜「八絲燴肝 ...

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