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人間處處有肉丸!食旅達人徐銘志的三款肉丸輕鬆變化食譜

肉 丸,簡單地來說,是以絞肉製做成球狀或扁圓形的丸子。當中的學問可不少,像是,要讓絞肉可以聚合在 ... 打水前的鹽巴,則會讓肉餡產生黏性、較易成形。

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