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結 頭菜 冷凍保存
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蔬菜吃不完想冷凍、放冰箱?一圖秒懂如何保鮮 - 經理人
直接冷凍的話,葉菜細胞內的水份就會結凍,細胞因此壞死,導致解凍後口感盡失,看起來也變得濕答答。 蔬菜稍微燙過或炒一下再冷凍,能防止菜葉變色及口感 ...
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