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以反溶劑再結晶法純化亞硫酸鹽

再結晶是比較能獲得純亞硫酸鈉的方法之ㄧ，亞硫酸鈉對水的溶解度在室溫下約為63g/100ml，然而亞. 硫酸鈉對乙醇的溶解度則較差，因此乙醇可當作亞硫酸鈉飽和溶液的反溶劑。

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