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《食物解碼》拆解吃鯖魚類易致組織胺中毒 - TOPick

資料顯示中毒症狀通常於食用後數分鐘至4小時內出現，症狀約持續3至36小時。書中指組織胺中毒的患者會有和過敏相似的癥狀，例如皮膚發紅及出現紅疹、頭痛、 ...

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