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《中式料理酒》米酒、高粱酒、紹興酒、花雕酒有什麼不同 ...

紹興酒 味道比白酒類更甘醇濃厚，酒精濃度約在15％ 左右，可以用在料理去腥與增味，但最適合用來燉煮肉類料理，因為其耐熱特性就算長時間加熱也不怕（例如 ...

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