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紹子烘蛋
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https://books.google.com.tw/books?id=dAe9waoP0NYC&pg=PA54&lpg=PA54&dq=%E7%B4%B9%E5%AD%90%E7%83%98%E8%9B%8B&source=bl&ots=dT5aSsl3k3&sig=ACfU3U1DCQAlXj9VRYs3nzckVbKi0GsWEQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwijzO3G_N34AhWYGVkFHRcjDNEQ6AF6BAgUEAM
培梅名菜精選(川浙菜): - 第 54 頁 - Google 圖書結果
... 音為“紹子” ,因為菜中之紋肉、芹菜、蔥、薑、蒜均呈碎末狀,即屬屑子狀也。房子是川菜特有的名稱,常見的菜式尚有層子蹄筋、屑子海參、屑子魷魚等許多種。烘蛋要做得 ...
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「紹子烘蛋」
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紹子烘蛋由來
魚香烘蛋
絞肉煎蛋
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