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食品衛生與安全

酵食品等。 1/1/97. 13. 細菌性食物中毒發生的原因及條件; （1）食物被污染：在屠宰或收割、運輸、. 貯藏、銷售過程中受到致病菌的污染；. （2）發生細菌繁殖：被致病菌 ...

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