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臺灣「原」味― 原住民的哇沙米「細葉碎米薺」 - 農業知識入口網

細葉碎米薺植株纖細嬌小，但卻有強悍嗆辣的芥末風味，又名焊菜，原住民則稱其為「paw」或「哇沙米」。原來這嗆辣風味是植物用來防禦昆蟲的含硫次級代謝物―異硫氰酸酯( ...

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