與仙氣甜點的意外邂逅／

前陣子，在高雄 Lee & daughters 李氏商行 跨界私廚餐會的現場進行採訪時，無預警地，鹽埕 溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs 的甜點主廚Jack，竟突然就從大門走了進來。
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原來他剛下班，趕過來，準備為這場餐會進行甜點創作，當晚限定，只能說能邀請到他來參與也太幸運了吧。
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秋冬，是吃柑橘的季節，檸檬、柚子、文旦等，亦涵蓋在這柑橘類別之中。當晚十來種中西類柑橘同步登場，還沒下肚，已可預見沉在盤底那精彩絕倫的「打鬥場面」，中層架疊了一塊Sablés沙布列法式傳統餅乾，這種餅乾的特色是帶有明顯如細沙狀的顆粒感。
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沙布列夾在充滿時令靈氣的柑橘果肉和溫柔招牌的檸檬奶油霜之間的效果極好，最上層再被豐滿的血橙和葡萄柚肉包覆，醬汁裡兌進了解膩的金萱和蜂蜜
，裡頭還隱藏著也充滿仙氣的茉莉花果凍，香氣和滋味相互撞盪，吃得人已註定了最後將滿身飄香。
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雖然這款甜點不會出現在店裡，但喜歡溫柔的「室友們」也不要難過，因為12/11（五）和 12/12（六），Jack將再次聯手 TiARA café 的陶ㄍㄟ，以「#南國最溫柔的季節」作為設計主軸，將洋梨和帶有柑橘風情的咖啡，以pairing套餐的形式來展演，喜歡的朋友們千萬別錯過。

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【以下是轉貼的活動文字】

• 甜點「洋梨」：以tarte bourdaloue aux poires作為基礎，進而延伸，香草糖水慢火燉煮洋梨，切開洋梨會嚐到的是濃濃的咖啡奶餡，底層的杏仁奶油蛋糕帶出更厚實的口感。一旁的白蘭地巧克力慕斯與香草檸檬洋梨醬搭配，這是我們想呈現這個季節帶來的感覺，帶著濃濃秋意，卻又保持著南國一向的溫暖。

• 咖啡「哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理」：熱飲以美式濃咖啡來呈現帶出柑橘、黑李風味，尾韻焦糖香氣也更加凸顯甜點的奶油質地。冰飲則特別以creamy black的方式來調製，藉由濃咖啡與空氣的劇烈混合，形成一層綿密泡沫，也更加襯托出甜點洋梨的氣息。
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12/11（五）在 鹽埕 溫柔實驗室
12/12（六）在 鳥松 TiARA cafe
特別套餐為 #限量供應，請及早預訂。
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#雄好呷452
#高雄甜點

#鴻梅推藝文 ► 台北 【無聲的海｜劉致宏個展】

劉致宏「無聲的海」以三島由紀夫《午後的曳航》的一段情節為始點：少年從房間抽屜深處的孔洞窺看母親的房間，並從那房間的窗向外看見一片海。從孔隙裡傳來海的畫面是視線的終點，浪潮聲則在畫面傳進視線的過程中丟失，被房間中不斷變化的事件所填補。
藝術家將他的創作視為這扇窗、房間、抽屜與孔洞，以閃爍的信號燈、船員揮動的三角旗、摩斯密碼的線條、水手口中的歌、甲板錄下的聲音，一個個自經驗的孔隙拆裂而來的片段，轉化為他直接操作、參與形成的暗碼，在其中夾帶著身體的感性。
做為這檔展覽中最重要的主體，〈信號〉將細沙耙梳為三角手旗鋪滿展場地面，觀者踩在棧板上，看著〈明亮如夢的午後〉以燈的明滅自遠端發送訊號，〈水手之歌〉在玻璃上銘刻著的歌謠密碼，〈閃光〉以看似平板的白色同語反覆，〈海平線的朗誦〉接合起高雄港與橫濱港船員的聲音，音軌化為立體雕塑。劉致宏以各種媒材形式回應著繪畫最根本的命題：創作者如何編碼、轉譯，透過創作過程中漫長的身體勞動，將已被記憶篩落無數的細微感覺經驗化為視覺表現？從孔洞前的眼睛到無限遠的海面，有無數的事件、景觀、意念擾動著感知，那片無聲之海於焉不復是原初的海。

✍推薦者
許楚君｜第七屆鴻梅新人獎藝評組得獎者、2020鴻梅年度特約藝評人

【無聲的海｜劉致宏個展】
展覽日期｜2020.10.3—11.21
展覽地點｜TKG+
展覽地址｜台北市內湖區瑞光路 548 巷 15 號 2F
相關網址｜https://pse.is/387act

雖然我還在東京夢遊
但我先不分享我今天的行程
反正大家也沒有很愛看
只是我自己的怨念抒發而已

早上我老木打電話給我
其實從上次高雄回來到現在
我就沒有跟她有聯絡了
因為每次都是吵架收場

清明時節，就是簡單的問候
有沒吃阿，身體有沒有健康等等

她就跟我說最近疫情越來越嚴重
你出門阿甚麼的，自己要小心

到這裡都還沒什麼毛病

講著講著她就說
妳看現在美國疫情這麼嚴重
比中國還嚴重，你看中國都沒有病例了

我一聽到這句，我火馬上就上來了
我直接就回嗆她說：

這個武漢肺炎，在全世界大爆發
的確是有些國家還算把疫情控制住
沒有讓疫情在他們的國內大爆炸
但這個武漢肺炎，目前是沒有疫苗的
而且也還沒有辦法完全消失
中國說他沒有病例，妳就信？

她就說：
電視上就這樣講啊，我就看阿
(你都看中夭阿，廢話)
你看美國已經好幾十萬了
阿反正你想相信就信，不信就不信
我又不能去決定你的思想
反正我只是一粒細沙，這跟我又沒有關係
我只是覺得想要中國趕快沒事
這樣那邊才可以再找我過去
不然我在家裡很無聊，覺得自己很沒用

聽完這番言論
我已經不想跟她爭論
不想糾正她被洗腦洗到爆炸的思考

中國隱瞞疫情，不是跟妳沒有關係
縱使妳只是一粒細沙又如何
如果妳想再去中國做點什麼事
如果中國是隱匿疫情不管人民死活
然後就大開放讓人可以隨意進出中國
那妳就只是去送死而已

不管甚麼藍綠
不管甚麼政治鬥爭
防止疫情跟了解疫情走勢
這才是目前當前最重要的事

到底為什麼有這麼多智障
還要一直撕裂大家為防疫做的努力

人民真的不是白癡好嗎

Be a Hero , We are X

第八十一部影片，金門星光節
拍攝於2021.03.27-28

(以下說明轉貼2021金門星光節官方網站)
2021台灣燈會受新冠肺炎疫情影響停辦，交通部觀光局將「傳藝風華燈區」及「動物星光燈區」燈組移展金門，金門縣政府將其化身「金門星光節」，展出時間長達兩個月(3/28-5/30)。

星光節開幕典禮在3月28日晚上6時30分於瓊林保護廟前廣場舉行，將由榮獲全國第一的在地開瑄國小鼓團開場表演，並將安排無人機燈光秀以及知名藝人蕭煌奇演唱，台灣觀光代言人－喔熊組長與金門吉祥物水獺阿特一同參與點燈儀式，還有行動花燈要與民眾同歡。

「金門星光節」的二個燈區分別在瓊林、蘭湖畔，都是創作者投入心血完成的作品，造型多元有趣，璀璨可期，特別邀請去年國慶日無人機表演團隊-「臺灣希望創新」表演，開幕當日將有400架無人機演出！更有蕭煌奇、流氓阿德、高爾宣、婁峻碩、孫盛希…等大咖藝人表演，活動相當精彩，歡迎您一起來金感受金門春夏之美。

點我看官網，內容更詳細：https://kinmen.travel/zh-tw/event-calendar/details/2819

烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
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這次，Allen要帶Amber回到曾經當兵的地方！

這次有三件一定要做的事！找海灘、吃美食、星光節～～～

曾經在這片土地上待了快一年，才發現自己沒有好好在這看過海，這次一定要找一片海灘Chill一下。用地圖，放大再放大，上網看了無數網誌，最後選擇在溪邊海水浴場附近海灘看看海。

金門的沙灘，平緩又大片，乾淨，沙又細，真的找到心理想要的沙灘了～

金門美食多，很多好吃的，店用料都不錯，口味及飲食文化與台灣本島些許不同，可以吃到跟平常不太一樣的東西，影片中美食地點放在下方。

這次同時受邀，參訪本次2021金門星光節無人機表演團隊，無人機表演絕對是整個晚上節目的高潮，看著工作團隊在幕後辛苦作業，最後同時升空起飛，無限感動，眼眶真的會泛淚。

這次表演才知道，原來無人機在天空的動態，可以這麼細微，披風會飄，大海會起浪，還能倒酒呢～能看到這精采表演真是太棒了！

兩天一夜，收貨滿滿，晚上也在尚義海堤追到了藍眼淚～
追藍眼淚，建議搜尋FB社團，有人發現時都會即時分享XD

準備好了嗎？訂個機票出發吧～

離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。

談天樓(甜酒湯圓)：https://goo.gl/maps/m8ihVH97ufMGqjf58
老屋子蚵嗲：https://goo.gl/maps/PpnXWS28Mrvgqnjp9
順境宮旁沙灘：https://goo.gl/maps/w1ZEuXoTVuQshgto9
船型堡：https://goo.gl/maps/HdUzApNaGsKh5vPH8
瓊林聚落(2021金門星光節舞台)：https://goo.gl/maps/qAdaUGfPBJixmJRZ6
山西拌麵長榮商行：https://goo.gl/maps/fayRNhS9T3LdZEjB6
閩式燒餅專賣店：https://goo.gl/maps/Un4iUJFn56bMKyib9

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