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特砂、細砂、二砂一樣是砂糖，到底差在哪？

壓榨後的蔗汁中含有許多泥沙雜質，台糖公司加入石灰，讓雜質凝結沉澱，再將上層的蔗汁進行蒸發濃縮，濃縮後的蔗汁稱為「糖漿」。 製糖步驟：結晶、離心、 ...

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