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黑米=紫米嗎? | 營養與食安專區| 便民服務 - 衛生福利部南投醫院

紫米富含蛋白質、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，是養生的聖品之一。但因其澱粉結構多以支鏈澱粉為主，在消化吸收後容易升高血糖，屬於高GI值（高升糖 ...

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