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紫米飯蛋白質
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國產機能米營養成分及保健功能研究
稻米主要成分為澱粉、蛋白質兩大類,米澱粉 ... 重要的營養成分,像高濃度的蛋白質、維生素B1、 ... 抗氧化物含量與米糠的顏色有關,其中又以紫米.
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