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为什么紫米饭热量比白米饭高了那么多却还适合减肥？ - 知乎

因为紫米作为粗粮，它的GI值更低，而且粗粮有很多精米白面没有的营养物质，比如维生素和膳食纤维，膳食纤维还可以一定程度吸收油脂，减少热量释放，还可以增加饱腹感， ...

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