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純 米 肉圓 做法
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https://books.google.com.tw/books?id=1YpoEAAAQBAJ&pg=PA54&lpg=PA54&dq=%E7%B4%94+%E7%B1%B3+%E8%82%89%E5%9C%93+%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=eXFTzPX_Pr&sig=ACfU3U06aaR3YCNQ0N7X5W1BgAPnIjZiDw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi35Mm1wbT5AhVijIkEHTWsAJIQ6AF6BQjZAhAD
【經典】歲時節慶米食: 跟著職人學做古早味粄粿,找回懷念的好滋味
一般磨漿用的水量是生米總重量的 2 倍,或是只要高過米量的 5 ∼ 6 公分即可。 ... 六三種 054 化,另一部分粉料用來調整漿糰的軟硬及濃稠度,如肉圓的傳統做法就是採部.
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