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【圖解】牛排幾分熟才好吃？各部位的最佳熟度是... - 食譜自由配

紐約客 （Striploin Steak）. 又稱New YorkSteak，取自牛隻前腰脊肉部位，肉質緊實、油花分布均勻。通常帶有一層薄薄的板筋，可吃到板筋Q彈的口感。

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