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紅 葡萄酒 知識
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葡萄酒推廣】 - 侍酒師應備的專業知識
例如知道白酒裡的果酸能幫海鮮類食物去腥提鮮,紅酒裡豐富的丹寧則是能為紅肉類去油解膩。西餐重視醬汁,醬汁在料理的味道上扮演舉足輕重的角色,醬汁通常運用相當多的素材 ...
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