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在 紅葡萄酒種類產品中有69篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， Grenache（Garnacha）是個有趣且風格多元的品種，在西班牙和法國與歐盟理事會聯手推廣下，讓我們能見識到格那希原始的面貌，而不僅僅局限在早期的GSM混釀，也不再僅止於靜態型葡萄酒，今年的「歐洲優質格那希葡萄酒大師班」於8/27在晶華酒店舉辦，並由台灣亞洲葡萄酒學會會長 洪昌維老師主講，我...
紅葡萄酒種類 在 ?????????.?? Instagram 的最讚貼文
2021-01-12 09:00:20
今年的聖誕節將在疫情下度過，在無法外出用餐的日子，不妨搞搞新意思留在家中和好友家人煮些節慶美食，再配搭不同種類的葡萄酒，享受一下美妙的節目氣氛🎅🏼！最近澳洲葡萄酒品牌 @wolfblasshk 和阿祖設計出烹飪教學短片，當中的菜式都特別適合配搭紅白葡萄酒。我也跟著煮了一道水牛城雞翼，香辣雞翼滋味十足...
紅葡萄酒種類 在 逸歡 Instagram 的最佳貼文
2020-11-02 06:22:17
自從沒辦法出國後 真的是心心念念日本 好想去日本啊😭～～～ 去日本不只吃它們的美食 大採買零食跟食品也是我的樂趣 不過真的幸好還有KALDI🤤 KALDI是我在日本很常逛的店 裡面有很多咖啡豆可以選擇 就連家人也超愛 跟日本幾乎是1:1呈現 我真的 超愛吃日本零食！ 雖然現在便利商店都買得到 但...
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2020-10-07 19:07:50
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紅葡萄酒種類 在 Facebook 的最讚貼文
Grenache（Garnacha）是個有趣且風格多元的品種，在西班牙和法國與歐盟理事會聯手推廣下，讓我們能見識到格那希原始的面貌，而不僅僅局限在早期的GSM混釀，也不再僅止於靜態型葡萄酒，今年的「歐洲優質格那希葡萄酒大師班」於8/27在晶華酒店舉辦，並由台灣亞洲葡萄酒學會會長 洪昌維老師主講，我把講座的內容概略整理一下：
Grenache（Garnacha）是目前世界上種植最廣泛的葡萄之一的同時，其起源可追溯到現在西班牙東北部和南法的歐洲地區，他是一種耐旱、早開花、晚熟成，成長期較長的品種。
格那希品項可分類為：Grenache Blanc、Grenache Gris、Grenache Noir 與 Grenache Peluda 四種克隆品種。
Grenache（Garnacha）釀造的風格廣範，通常用來釀造七種不同屬性的葡萄酒：氣泡酒、酒體輕盈的白葡萄酒、酒體重的白葡萄酒、粉紅酒、酒體輕盈的紅葡萄酒、酒體重的紅葡萄酒與加烈型葡萄酒。
今年的主題除了上述比較重要的內容外，也介紹了西班牙東北部的五個 PDO 與法國東南部的魯西隆的 14 個 PDO 和 2 個 PGI 的格那希特色。
同時也講述了格那希老藤所帶來的風格：低產量帶來了濃厚風味、較小的果實能產出更多顏色與結構、牢固的根部能提高品質與一致性、深入土壤的根部增加了風土特有的礦物質與永續性。
但跟往年講座較不同的地方，今年則是強調了天然型甜酒（Vins Doux Naturels）的說明，通常區分為：1.非氧化型、2.氧化型兩種類型，而格那希較多為氧化型風格。
品飲酒款：
1.M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc 2018
2.DOMAINE VIAL MAGNERES ARMENN Collioure AOP Blanc 2018
3.Domaine Lafage Gallica Rosé 2020
4.Vignerons Catalans Grenache «Art & Vin» I.G.P. Côtes Catalanes 2020
5.Arnaud de Villeneuve N°153 2019
6.Cazes Les Clos de Paulilles Collioure Rouge 2018
7.Château les Pins Rivesaltes Ambré 2014
8. Tautavel-Vingrau ETINCELLE TUILE HORS D'AGE
透過數款格那希葡萄酒的品飲，讓我們更能更理解格那希的有趣之處，而且今年品飲的酒款顯的十分有趣，尤其在甜酒部份似乎贏得了多數人的共同喜好，品飲心得我會另外介紹。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Grenache #Garnacha #VinsDouxNaturels #歐洲優質格那希葡萄酒
紅葡萄酒種類 在 喵星主持人 小喬兒Roxie Facebook 的最佳貼文
粽子是中國的傳統美食,
在端午更扮演著最重要的角色,
不只種類多變,口味也大不相同。
健康角度來說,糯米製成的粽子較不易消化,
但紅葡萄酒中的單寧、白葡萄酒中較高的酸度
以及甜白酒中的山梨醇,都能很好地促進消化。
故葡萄酒搭粽子就是非常棒(很棒) 的選擇。
不論偏愛哪一粽,我們都能為您配上相宜的美酒🍷
下面就來說說究竟兩者怎麼搭配才更加美味吧。
1.肉粽
以鹹味為主導的肉粽多以豬肉為餡,再配以栗子、花生和香菇等配料;而雞肉則配以香菇筍丁等,肉味濃郁,口感鹹鮮。
此類粽子味道濃郁且偏油,適合搭配酒體飽滿、結
構厚實的乾型紅葡萄酒,如波爾多的混釀、隆河谷的混釀或是義大利🇮🇹的Barolo等,其飽滿酒體會在口腔中形成一股甜味回甘,剛好與粽子的鹹味在味覺上形成互補,其酸度也可以緩解脂肪帶來的油膩感。
品飲筆記(筆記)
鋂森貴族酒堡特選紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301164
隆河比斯康莊園紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301380
義大利科蒂凡提酒莊巴羅洛紅葡萄酒
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2.甜粽
以甜味為主的粽子分為多種餡,如棗餡、豆沙餡、
果脯餡等。這樣的甜粽既能作為午後茶點,也能作為飯後甜點。
此類粽子適合搭配同樣甜度的白葡萄酒。
口味清甜的粽子可以選擇波爾多的Semillon和Alsace的Gewurztraminer等,其酒香芬芳又不會搶過粽子的風采。
對於甜相對濃厚的粽子,則適宜搭配口感更加濃郁的德國🇩🇪冰酒或是法國🇫🇷的貴腐甜酒。
品飲筆記(筆記)
鋂森貴族酒堡精選白葡萄酒
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施密特酒莊博蘭堡葡萄園甜白酒
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里奧堡副牌貴腐甜白酒
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3. 八寶粽
八寶粽是以糯米、小米、花生仁、苡米、綠豆、紅豆、蓮子和紅棗等多種原料為餡。
口感飽滿且營養豐富,具有很好的美顏功效。
八寶粽香甜嫩滑,但卻容易產生油膩感。一些酸度較高且單寧較少的葡萄酒剛好可以緩解八寶粽油潤的膩感,同時也不會掩蓋粽子原有的香甜。勃根地的夏布利、智利的Merlot或是紐西蘭的Sauvignon Blanc都是極為不錯的選擇。
品飲筆記(筆記)
智利威馬酒莊秘藏系列梅洛紅葡萄酒
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勃根地拉凡圖莊園小夏布利白葡萄酒
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4. 白粽、鹼水粽
鹼水粽只需將糯米在鹼水中浸泡一晚即可，煮出的粽子晶瑩透亮、清香爽口，通常沾白糖或蜂蜜來食用。
由於其味道不及鹹味粽和甜味粽濃郁，所以搭配的葡萄酒也不可太過強勢；Burgundy所產的Pinot Noir或Sauternes產區的甜白都能滿足你的搭配需求。
里奧堡副牌貴腐甜白酒
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勃根地愛德蒙科恩父子黑皮諾紅葡萄酒
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紅葡萄酒種類 在 GQ Taiwan Facebook 的最佳解答
不是只要玻璃高腳杯都好，不同的葡萄酒可是需要搭配不同的杯子呢！
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