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杏鮑菇紅麴素腸 - 呷菜ㄟ灶咖的部落格

紅麴 素香腸紅麴米或簡稱紅麴是一種將紅麴菌(Monascus spp.)接種在蒸熟的大米上，經發酵加工的米，呈紫紅或棕紅色，用於發酵、防腐、食物上色等功能， ...

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