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植物學辭典: - 第 426 頁 - Google 圖書結果

例如希臘文 Zestos ,法文 Levure ,德文 Hefe ,英文 Yeast ,荷文 Gist 等均有起泡之 ... 例如紹興酒使用根黴、毛黴等,紅露酒用紅麴菌 Monascus anka ,日本清酒則用麴 ...

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