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待冷卻後加入紅麴及米酒，最後把容器密封。不過，現在馬祖年 ...

除此之外，因為紅糟本身的色澤鮮紅艷麗，感覺上非常討喜，且具吉祥之意，所以紅糟料理即成了馬祖人（福州人）必備的年菜。 紅糟的製作方法簡單來說，就是將糯米浸泡後蒸熟 ...

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