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班級：二美三甲姓名:李羽婕學號：1041404030 指導老師

紅麴 可產生色素，使食物呈現紅色之外，還有可降血壓、降膽. 固醇、抗氧化等具許多保健功效的成分。 1. 作為食用色素最早的用途是作為色素，如紅糟肉、紅露酒…等。

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