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急凍冰島紅魚柳(Red Fish) - 南川市場

紅魚肉質 堅實，非常適合煲湯、雜燴、忟燉，其風味適合配搭各種醬汁，如牛油橙醬是絕配。 製作時最好連魚皮烹調，味道會更鮮甜，亞洲人喜歡將此魚原條蒸，味美至極。

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