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為什麼葡萄酒中酒精濃度不超過14度？ - 劇多

(酒精度高則產酒精的酵母無法生存)葡萄酒釀造過程，簡單說有個公式：糖＋酵母＝酒精＋二氧化碳＋熱量。葡萄汁裡面的糖分，在酵母的作用下轉化成為酒精，就 ...

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