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《品鑑葡萄酒專業名詞》中英文對照及名詞解釋(1) | 197club

ACID，ACIDITY(酸度)——酒酸，是造成葡萄酒(特別是白酒) 的結構及厚度的重要因素。若與丹寧等其他元素不平衡，會造成瑕疵。通常以Tart或Sour來形容酸度 ...

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