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牛肉怎樣才能燉的又快又爛呢？ - 小熊問答

燉煮時，加入少許的紅酒或啤酒或蜂蜜，可以讓肉質更加鬆軟。因為酒類有一個功用就是可以“化肉”。酒裡富含的酶可以使肉軟化，從而讓肉變得更加的鮮美，同時 ...

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