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紅豆湯煮法冷凍
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【滿點大叔】一碗零失敗的幸福紅豆湯「紅豆薏仁」暖心又補血
煮過的薏仁會膨脹,再放入冷凍是利用急速低溫讓薏仁因為熱漲冷縮,破壞內部的澱粉組織,日後料理便能更容易煮透、煮爛。 2.將紅豆泡水,薏仁瀝乾,裝入 ...
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