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紅蟳清洗
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台灣絕品風味熟凍紅蟳300g | 冷凍魚肉舖 - 悠活農村
紅蟳 準備加工前放進冰塊水降溫,利用螃蟹遇冷休眠的特性降低牠的活動力,避免掙扎或打架造成斷肢,也方便後續剪開繩子清洗處理。拿出冰水裡的較無活力的螃蟹將殼和肉 ...
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