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土豆澱粉、紅薯粉……都有啥區別？勾芡、上漿、掛糊怎麼用 ...

它的吸水性強、粘稠度也高，而且具有勁道、耐煮的特點，所以非常適合用來做紅薯粉條或者小酥肉。 3. 土豆澱粉. 土豆澱粉，台灣地區叫太白粉，可用於上 ...

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