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澄粉、玉米澱粉，在烹飪當中它們都怎麼用？你區分的開嗎？

... 土豆澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉，還是豌豆澱粉，都統稱為澱粉，通常是用來勾芡用的，一般咱們去超市買澱粉，售貨員會問一句：「你要什麼澱粉」？

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