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「油蔥酥」從它來！紅蔥頭的挑選、保存有訣竅… - 食譜自由配

處理 撇步 ... 紅蔥頭跟洋蔥一樣都帶有硫化物，會散發微微的嗆辣氣味，切開後飄散到空氣中刺激眼睛便容易使人產生眼淚，所以料理前建議先放入冰箱冷藏約5～10 ...

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