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臺灣味基本功：油蔥酥 - Salim's

這次忘記拍還沒處理過的紅蔥頭照片，但它其實就是西方料理也常出現的shallot（火蔥），應該不算太難取得。 紅蔥頭買回來先把泥沙用水沖乾淨，再來去頭去尾 ...

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