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紅蔥頭炒肉
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【紅蔥頭】自炸萬用油蔥酥,酥脆、不焦黑就靠這一招!
由於紅蔥頭相較洋蔥更容易軟化,辛辣感低、甜度高,用作炒香基礎或是製作醬汁、湯底,可以縮短炒軟的時間,適合用來替代洋蔥。在台灣,最普遍的應用是製作 ...
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