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紅蔥頭湯麵
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蝦殼蝦頭別丟!詹姆士教你「煸蝦油、做蝦麵」料理瞬間變鮮香
每次去東南亞出外景或旅行,都會吃碗當地的蝦麵,我的做法味道偏馬來西亞口味,用沙拉油和香油先煸油蔥酥,再以紅蔥頭油來煸蝦殼,湯頭和香氣更迷人。
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