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【看啥小魚可以吃】魚紅是非多：大眼睛的紅目鰱

牠們身上觸感猶如砂紙一般的魚皮，質地堅韌，在烹調前後常是連皮帶鱗一起剝除即可，因此又有人稱紅目鰱作「剝皮魚」。除了清甜白嫩的魚肉，有老饕說紅目鰱 ...

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