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紅肉魚與白肉魚 - 水產養殖技術的部落格

魚類依肌肉顏色可分二類?成分與棲息水層有何不同。 紅（肌）肉魚紅肉魚類肌肉中的脂質較白肉魚類含量高，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。它們的主要代表物是EPA and DHA ...

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