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關於魚肉的顏色 - 農業知識入口網

吃生魚片時，看到魚有紅肉與白肉的魚究竟是那裡不同(例如營養成分)? ... 魚肉顏色應與魚種的游泳能力有關，一般表層性洄游魚類，因需要洄游路程較遠，魚體肌肉需要較強 ...

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