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紅肉容易致癌是迷思？認識紅肉、白肉營養及攝取方式

為何肉會呈紅色？ · 鮭魚：鮭魚肉外觀雖是紅色，但色澤卻是因「蝦紅素」而非肌紅蛋白，故屬白肉。 · 鮪魚：鮪魚雖是魚肉，卻歸於紅肉。 · 雞肉：雞肉並非所有 ...

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